En América Latina, el Caribe, España y en la Unión Europea es conocida la figura del ‘Defensor del Pueblo’, esta autoridad tiene capacidad para presentar acciones o recursos ante la Corte Suprema o el Tribunal Constitucional, de acuerdo a cada caso. La iniciativa de Defensoría Edmundo Rice tiene sus raíces en el ejemplo de Edmundo Rice, que fue un decidido defensor de los derechos humanos. En Edmundo Rice encontramos a un hombre que promovió activamente el acceso a la educación para los niños, visitó a los condenados, acompañó a los indigentes, a los huérfanos e inmigrantes. Defensoría Edmundo Rice promueve los Derechos Humanos en la Red de América Latina y recomienda acciones concretas, en materia de Derechos Humanos, a los países de la región, a través de los Exámenes Periódicos Universales y otros mecanismos, ante las Naciones Unidas.